D.D. Williamson

Reference: Industria Alimenticia Special Edition 2004

El color caramelo es el colorante alimenticio más consumido en el mundo, representando el 80% en peso de todos los colorantes alimenticios. Desde 1865, D.D. Williamson ha producido el color caramelo que consigue la mayor rentabilidad y calidad de todo el mercado. “Nuestra misión es superar las expectativas de nuestros clientes al mejorar continuamente nuestros procesos, productos y servicios,” afirmó Claudio Ferri, Gerente de Ventas de D.D. Williamson para México, el Caribe y Sudamérica. Un agresivo programa de investigación y desarrollo en conjunción con el uso de las tecnologías alimenticias más avanzadas ayudan a la compañía a lograr su objetivo. D.D. Williamson, el líder mundial en la producción de color caramelo, produce más de 60 tipos diferentes, oscilando entre el amarillo pálido y el marrón rojizo, para las compañías líderes en producción de bebidas, sopas, mezclas de panificación, etc. La compañía cuenta con centros de producción en Estados Unidos, Puerto Rico, Irlanda, China, Swazilandia y Brasil. TS

Líder mundial en color caramelo

El color caramelo tiene un propósito sencillo: crear un atractivo visual en cualquier bebida o alimento. Seleccionar el color apropiado es un arte en sí. Asegurar que el color caramelo que Ud. elige, sea de confianza y cumpla con su propósito de una manera consistente en diferentes aplicaciones, es toda una ciencia. Asimismo, esta compañía es uno de los socios fundadores de la Asociación Internacional Técnica del Color Caramelo, que ha establecido los métodos de comprobación y las normas internacionales para el color caramelo. D.D. Williamson desarrolla continuamente nuevos procesos de fabricación y aplicaciones hechas a la medida para sus clientes. No olvidemos un hecho constatado: el color caramelo es el colorante alimenticio más consumido en el mundo, representando el 80% en peso de todos los colorantes alimenticios.

Desde 1865, D.D. Williamson ha producido el color caramelo que consigue la mayor rentabilidad y calidad de todo el mercado. “Nuestra misión es superar las expectativas de nuestros clientes al mejorar continuamente nuestros procesos, productos y servicios,” afirmó Claudio Ferri, Gerente de Ventas de D.D. Williamson para México, el Caribe y Sudamérica. Un agresivo programa de investigación y desarrollo en conjunción con el uso de las tecnologías alimenticias más avanzadas ayudan a la compañía a lograr su objetivo. D.D. Williamson, el líder mundial en la producción de color caramelo, produce más de 60 tipos diferentes, oscilando entre el amarillo pálido y el marrón rojizo, para las compañías líderes en producción de bebidas, sopas, mezclas de panificación, etc. La compañía cuenta con centros de producción en Estado Unidos, Puerto Rico, Irlanda, China, Swazilandia y Brasil.

Adicionalmente, D.D. Williamson alcanza aplicaciones en otros sectores como los preparados cárnicos, meriendas, cereales y productos de confitería (azúcar moreno y regaliz). En su página web, Ud. encontrará mucha información y consejos con fotos que acompañan las aplicaciones. D.D. Williamson atiende a cada cliente individualmente y le ayuda a crear la fórmula específica que le asegura un rendimiento consistente y fiable para cada aplicación. Todas sus fábricas disponen de laboratorio de investigación y desarrollo para estudiar la aplicación y los materiales, y recomendar el color caramelo apropiado. Hable con ellos. Tienen el color “exacto” que Ud. busca.

D.D. Williamson & Co., Inc.
Tel: +1-502-895-2438
Fax: +1-502-895-7381
E-mail: info@ddwmson.com

TS
Pie de foto:

D.D. Williamson ha desarrollado un producto con base de manzana caramelizada, con un 100% de contenido de jugo de manzana concentrado. Puede indicarse como “100% manzana” en la etiqueta de contenidos. Este concentrado de manzana caramelizada contribuye a desarrollar el sabor de las bebidas y productos alimenticios. Su uso principal es el ajuste o agregación de color a bebidas, sabores, yogures y mermeladas, proporcionando un claro color a jugo de manzana.